Ohne großen Aufwand ins Käse-Koma fallen? Kein Problem!
- Pumpernickel einzeln auf ein Backblech legen. Ziegenkäse in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und auf die Pumpernickelscheiben legen.
- Bei 200° backen, bis der Ziegenkäse leicht geschmolzen ist.
- Währenddessen 1 Avocado, 10 getrocknete Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 40 g Pininenkerne, 6 Blätter Basilikum und 2 EL Olivenöl mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pumpernickeltaler mit je einem Klecks Pesto servieren.
